Capodanno 2021/22 al Maggio Musicale Fiorentino

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San Silvestro al Teatro del Maggio

Programma della serata:
Ore 18:00
Concerto di fine anno
Direttore Zubin Mehta
Ludwig van Beethoven
Sinfonia n.8 in fa maggiore op.93
Sinfonia n.9 in re minore op.125 per soli, coro e orchestra

ore 20:30
Aperitivo di benvenuto

Prosecco Treviso Doc
Aperol Spritz & cocktail Hugo
Succhi di frutta – Bicchierini con burrata ed olio aromatizzato – Bocconcini di torta salata vegetariana – Bicchierini con crema di ceci
e coriandoli di verdure – Piccoli assaggi di salumi toscani e grissini al sesamo

ore 21.15  CENA DI GALA – Cenone di Capodanno con intermezzi musicali con
l’Accademia del Teatro del Maggio

Flan di funghi porcini con vellutata di
pomodorini gialli e scaglie di Grana croccanti

Carnaroli al basilico con crema di fossa,
cipolla caramellata e polvere di castagne

Filetto di manzo cotto a bassa temperatura con riduzione al balsamico e pomodoro in panoure aromatico al rosmarino – Lenticchie di tradizione – Mousse ai 3 cioccolati con granella di pistachio

Vini di accompagnamento:
Pomino Bianco DOC 2020, Tenute Frescobaldi
Pomino Rosso DOC 2018, Tenute Frescobaldi
Momento del Brindisi
Champagne Moet & Chandom
Caffè espresso e frivolezze del pasticcere – serviti al tavolo

ore 24:00
Brindisi augurale e fuochi d’artificio

Ore 1.00  DJ Set e musica contemporanea.

Prenotazioni disponibili fino ad esaurimento entrata sottoposta alle normative di legge green pass

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