E’ un evento dedicato alla cultura dell’alimentazione e del buon vivere
Ospite d’onore La Cittaslow Labastide d’Armagnac – Francia
Orvieto con gusto sostiene la Condotta Slow Food Orvieto per il progetto: “Adotta un orto in Africa”
28 settembre 2012 – PALAZZO COELLI – CONDOTTA SLOW FOOD ORVIETO CONFERENZA – ORE 17.00
Tradizione, biodiversità, territorio. La storia e i risultati del progetto “Presidi Slow Food” Intervengono: Fernanda Cecchini Assessore Regionale, Sonia Chellini Presidente Slow Food Umbria, Piero Sardo Presidente Fondazione Slow Food per la Biodiversità, Carla Lodi Fidiuciario Condotta Slow Food Orvieto, Enrico Cipiccia Presidente Camera di Commercio di Terni. saranno presenti i responsabili dei Presidi Slow Food Umbria.
28 o 29 settembre ore 20.30 – “A cena con ………………………..”
30 settembre ore 18.00 – Palazzo del Capitano del Popolo, Sala dei Quattrocento –
“Pensieri da mangiare”
Ovverosia di come i filosofi stando a tavola si fecero venire delle idee
Di Guido Barlozzetti
Con Enzo Pietropaoli – contrabbasso
Fabio Campoli – invenzioni gastronomiche
Massimo Achilli – interventi visivi
Inserti Musicali
2 ottobre – Musica divina: ore 20.30 – Michele Ascolese e Natalio Mangalavite
Ristorante Al San Francesco – costo € 30,00
CONVEGNI
1 ottobre Palazzo del Gusto – ore 9.30
I SAPORI DELLA CUCINA TERAPEUTICA
In particolare nelle patologie della celiachia e della nefropatia
3 ottobre ore 11.00 Sala Consiliare –Conferenza di presentazione della Cittaslow Labastide d’Armagnac e della Guascogna alle Autorità e alla stampa.
4 ottobre ore 16.00 -Palazzo del Gusto – Enoteca Regionele dell’Umbria
Degustazione di Armagnac e Aperitivi tipici derivati (Floc de Gascogne) riservata agli operatori del settore (a cura degli esperti di Labastide d’Armagnac))
5 ottobre ore 17.00 – Palazzo Coelli – Fondazione Cassa di Risparmio di Orvieto – Protezione Civile di Orvieto
Convegno “ Terremoto Emilia Romagna: l’esperienza di Finale Emilia”
5 ottobre 2012 ore 20,30 – Palazzo del Gusto Enoteca regionale dell’Umbria
– Serata golosa:
“AAA ARMAGNAC-AUTUNNO-ARTE DEL GUSTO”
Si ringrazia la cantina Falesco
€ 30,00 su prenotazione
6 ottobre ore 20.30 – Complesso del San Giovanni – Terrazza Palazzo del Gusto
“Il precario e il Professore” con Piero Sidoti Quartet e Giuseppe Battiston.
il Sigaro Toscano e L’Armagnac”
presenta Guido Barlozzetti
costo € 30,00
5 e 7 ottobre TERRAZZA HOTEL MAITANI
degustazione guidata sigaro toscano
3 APPUNTAMENTI DALLE ORE 18.00
ARMAGNAC – RUM – GRAPPA e altri distillati
Da prenotare: max. 20 pax. € 20,00 cad.
Piazza Duomo Chiesa di San Giacomo Maggiore
“IL vino e l’olio D’Umbria”
5-7 ottobre 2012 dalle ore 17.00 alle 22.00
BANCO D’ASSAGGIO:
Strade dei vini dell’Umbria e della Strada dell’ Olio dop Umbria
Degustazione di approfondimento guidate:
5 ottobre ore 21.00
“I Primordiali vitigni d’Umbria” La regione si racconta attraverso i vitigni tradizionali, sagrantino, gamay del Trasimeno, grechetto, trebbiano spoletino ed altri, che fanno nascere vini di successo.
Conduce Antonio Boco critico enogastronomico
6 ottobre ore 18.30
“L’Orvieto di lunga vita” Una degustazione di Orvieto Classico invecchiato che racconta la longevità di questa DOC.
Conduce Antonio Boco critico enogastronomica
7 ottobre ore 11.00
“Scorci di Umbria e assaggi di olio dop “: degustazioni guidate di olio extravergine di oliva dop Umbria
“Orvieto a Tavola”
Dal 24 Settembre al 7 Ottobre 2012 i ristoranti orvietani proporranno i Menù della grande tradizione territoriale.
Costo del menù: € 25,00 bevande incluse (Prenotazione C/o i Ristoranti)
Complesso Del San Giovanni Centro Servizi Formativi
Degustazioni guidate a Cura Dell’università dei Sapori
4-5 ottobre ore 16,30 – 17.30
Cioccolato e Armagnac – Docente Maria Cristina Aisa
Da prenotare max. 20 pax – € 20,00
sabato 6 Domenica 7 Ottobre – PIAZZA DUOMO
dalle ore 10.00 alle 21.00
MERCATINO DELLE CITTASLOW
MERCATO DEI PRODUTTORI LOCALI CON INSERIMENTI DEI PRESIDI SLOW FOOD DEL CENTRO ITALIA A CURA DELLA CONDOTTA SLOW FOOD ORVIETO
6 – 7 Ottobre 2012
“A Spasso Con Gusto”
Il tema della passeggiata 2012 è: “La terra: i frutti del territorio”. Sabato 6 e Domenica 7 Ottobre – dalle ore 12,30 alle 16,30 si svolgerà la ormai “storica “ passeggiata enogastronomica tra autentici sapori della nostra tradizione. Tra un assaggio ed un altro nei palazzi storici e nelle piazze si potranno degustare specialità orvietane, del territorio e delle Cittaslow, abbinate ai migliori vini locali. I punti allestiti per le degustazioni saranno quattro: Palazzo del Popolo- sala Expo, Complesso del San Giovanni/Palazzo del Gusto/Centro Servizi Formativi Provincia di Terni, Istituto Professionale di Stato, Chiostro della Biblioteca Luigi Fumi.
– PALAZZO DEI CONGRESSI
Accoglienza , biglietteria , punto informativo della manifestazione
TAPPA 1 – PALAZZO DEI CONGRESSI – a cura dell’ISTITUTO PROFESSIONALE DI STATO – SEZIONE ALBERGHIERA
ANTIPASTI GOLOSI
Coordinamento: Chef Enzo Barbetti
Il territorio Orvietano incontra la Cittaslow di Bra:
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Salsiccia Dop di Bra
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Formaggio Dop tenero di Bra
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Lumachella orvietana
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Crostino nero orvietano
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Bruschetta all’olio Dop con “Fagioli Secondi del Piano”
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Bresaola di tacchino con rucola
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Pecorino semistagionato orvietano
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Prosciutto in bellavista
Vini: La selezione è a cura della FISAR di Orvieto
Tappa 2 – Complesso del San Giovanni/Palazzo del Gusto/Centro Servizi Formativi Provincia di Terni
A cura dell’Università dei Sapori e del Centro Servizi Formativi
PRIMI PIATTI
La grande tradizione della cucina orvietana incontra la Cittaslow di Abbiate Grasso:
– Risotto Carnaroli al Gorgonzola
– Zuppa di Cicerchie all’Orvietana
Vini: La selezione è a cura della FISAR di Orvieto
Tappa 3 –ISTITUTO PROFESSIONALE DI STATO
A cura della sezione alberghiera
Secondo piatto:
– Bocconcini di Chianina al vino rosso di Orvieto
– Cicorietta di campo ripassata in padella
Vini: La selezione è a cura della FISAR di Orvieto
Tappa 4 – CHIOSTRO DELLA BIBLIOTECA COMUNALE
A cura dell’Università dei Sapori e del Centro Servizi Formativi
Dolce :
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Ciambellone della nonna con deliziose sorprese
Vini: La selezione è a cura della FISAR di Orvieto
I VINI DELLA PASSEGGIATA SONO GENTILMENTE OPFFERTI DALLE CANTINE DEL TERRITORIO ORVIETANO
Costo del biglietto “A spasso con Gusto” €. 25,00 a persona per l’intero itinerario (in omaggio bicchieri e portabicchieri ).
Bambini 6/12 anni: € 17,00 bambini al di sotto dei 6 anni gratuiti (se prenotati)
I Vini sono selezionati dalla FISAR ed il servizio è a cura dei sommelier della FISAR.
2 ottobre ore 20.30 – Inserti musicali € 30,00
4 e 5 ottobre –ore 16.30- DEGUSTAZIONI A CURA UNIVERSITA’ DEI SAPORI: € 20,00
5 e 7 ottobre –ore 17-00 – 18.15 – 19.30 -DEGUSTAZIONI GUIDATE A CURA DEL “Sigaro Toscano” TERRAZZA HOTEL MAITANI: € 20,00
5 ottobre ore 20.30 serata golosa Palazzo del Gusto Enoteca Regionale dell’Umbria – € 30,00 su prenotazione Tel. 0763.393529
L’acqua è gentilmente offerta dalla “Sorgente Tione dal cuore dell’Umbria”
Prenotazione e acquisto biglietti – Dal 20 luglio al 5 Ottobre 2012:
C/o Ufficio Informazioni e Accoglienza Turistica – Sede di Piazza Cahen – Orvieto – dalle ore 10.00 alle ore 18.00
tel. e fax: 0763.340168
Info manifestazione (dal 5 al 7 Ottobre): Palazzo del Popolo (Accoglienza, biglietteria, punto informativo della manifestazione) Tel. 0763.344644
Acquisto Biglietti online: www.orvietocongusto.it e-mail info@orvietocongusto.it
Bonifico Bancario: Consorzio Orvieto Way of Life – IBAN IT82FO622025710000001000227 –
PRENOTAZIONI ALBERGHIERE:
Consorzio Orvieto Way of Life: orvietowayoflife@yahoo.it
INFO:
Ufficio Informazioni Turistiche – Piazza Duomo, 24 – tel.0763.341772
Ufficio Informazioni Turistiche – Piazza Cahen – tel. 0763.340168